美食文化之：中国八大菜系介绍幻灯片PPT模板免费下载

k.k · 发表于 2019-10-10 09:58:46

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　　这是一套关于中国名菜八大菜系介绍的PPT。；
　　【菜系概述】
　　也称"帮菜"，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
　　【历史沿袭】
　　发展到清代初期时，鲁菜、淮扬菜、粤菜、川菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作"四大菜系"。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国汉族饮食的"八大菜系"。
　　【饮食文化】
　　中国汉族饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
　　鲁菜、川菜、粤菜、素菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜... ...
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